Descubren errores en la identificación de pescados en restaurantes de Washington D.C.

Los pescados y mariscos son el tipo de alimento que con mayor frecuencia se etiqueta incorrectamente en puntos de venta como los restaurantes. Estas sustituciones son un fenómeno generalizado en Estados Unidos, con un 33% de productos pesqueros mal identificados, de acuerdo a una investigación de Oceana realizada entre 2011 y 2013. […]

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